Los GMP son el sistema principal para la fabricación de productos alimenticios en una forma segura. Este curso ayuda a entender que las buenas prácticas deben seguirse en las áreas de manufactura y que son requeridas por el gobierno y por la Agencia de Drogas y Alimentos (FDA), según el Código de Regulaciones Federales (CFR) (21 CFR Parte 110) y la FDA establece los Current Good Manufacturing Practices (cGMP) bajo el reglamento 21 CFR Parte 117 (FSMA). Este proporciona las pautas básicas de seguridad alimentaria necesarias para los operadores y empleados que manipulan o procesan alimentos. Para muchos negocios bajo FDA, es obligatorio capacitar al personal en GMP. Este taller tiene una duración de 4 horas de contacto y el certificado es válido por un año.
¿Quién necesita GMP?
